0 avis
Besançon, un vignoble millénaire / Robert Chapuis
Livre
Edité par L'Harmattan. Paris - 2019
La cité de Besançon, qui a compté plus de 1 000 vignerons et 1 650 hectares de vigne, était-elle destinée à devenir "une ville de vignerons" comme on la qualifiait autrefois ? Certes, la morphologie propose à la vigne de belles possibilités avec des pentes bien orientées au sud. Le Doubs fournit également des facilités de transport. Ce ne sont là que des potentialités qui, à Besançon, ont été mises en valeur pendant un millénaire par des moines, des archevêques, des nobles, des bourgeois et surtout des vignerons qui se sont acharnés à planter, à labourer, à tailler, à vendanger sur ces pentes... Mais, quand le monde clos du vignoble bisontin s'ouvre, malgré lui, sur le monde débridé de la concurrence, tout commence à basculer...
Voir la collection «Connaissance des régions»
Autres documents dans la collection «Connaissance des régions»
Consulter en ligne
Se procurer le document
Autre format
Issus de la même oeuvre
Suggestions
Du même auteur
