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guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées (Le) / François Couplan
Livre
Edité par Delachaux et Niestlé. Lonay (Suisse) - 1998
Ce guide pratique permet de connaître en détail la teneur en nutriments de 150 plantes sauvages et cultivées. Pour cela, 2 parties : Les nutriments essentiels (les plantes sont classées selon leur richesse dans chaque nutriment) ; Les plantes (fiche illustrée pour chaque plante et indication de la richesse en chaque nutriment).
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