Et voici la protéine qui peut changer l'alimentation mondiale / Benoît Georges

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Et voici la protéine qui peut changer l'alimentation mondiale / Benoît Georges

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Des geysers de Yellowstone aux rayons des supermarchés américains : grâce à un micro-organisme produisant une protéine végane, Nature's Fynd espère révolutionner l'alimentation et réduire son impact sur l'environnement. Un pari qui a déjà séduit Bill Gates et Whole Foods. Peu de chiffres.

Voir le numéro de la revue «Echos week-end (Les), 414, 05 Octobre 2024»

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Description physique: pp.42-44

Date de publication: 2024

Publié dans: Echos week-end (Les), 414, 05 Octobre 2024

ISSN: 2430-7599

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