tour du monde des crêpes (Le) / texte et recettes Luc Roux

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tour du monde des crêpes (Le) / texte et recettes Luc Roux

Livre

Edité par Ouest-France. Rennes - 2007

Ces 90 recettes illustrent la diversité des crêpes dans le monde, qu'elles soient dérivées de la crêpe bretonne ou qu'elles aient des racines complètement différentes. Une partie est consacrée aux recettes bretonnes (la complète, kouigns...) et françaises (la crêpe Suzette d'Ile-de-France, la ficelle picarde...) suivies des recettes d'Europe et du monde entier (crumpets, pastilla...).

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