Syracuse

Desserts : le B.A.-Ba de la pâtisserie et les meilleures recettes / sous la dir. de Chantal Bernard

Livre

Edité par Kubik. Paris - 2005

C. Bernard propose aux personnes inexpérimentées de réussir des desserts simples ou sophistiqués, traditionnels ou plus inventifs. Elle présente l'ensemble des techniques : chaque chapitre explique une préparation de base puis décline toutes les recettes s'y rapportant. Avec des conseils sur les ustensiles, les ingrédients, la cuisson, la décoration...

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