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Baguette, pain de mie : gare aux faux amis ! / Florence Daine

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Daine, Florence

Pratique, le pain de mie est le chouchou des Français. Quant à la baguette, elle est sacrée! Mieux vaut pourtant examiner ces aliments à la loupe ...

Voir le numéro de la revue «Notre temps, 628, Avril 2022»

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