Ma cuisine de Franche-Comté / Pierre Basso-Moro

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Ma cuisine de Franche-Comté / Pierre Basso-Moro

Livre

Basso-Moro, Pierre. Auteur | Boilève, Marianne. Auteur

Edité par Libris. Grenoble - 2007

Une soixantaine de recettes de cuisine régionale franc-comtoise mariée aux connaissances provençales du chef P. Basso-Moro : cake à la morteau, comté et pâte d'olives, oeuf cuit mollet, sauce nantua, toast, truite fumée blanche, marbré au chocolat, griottine de Fougerolles en gelée.

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