Pâtisserie ! : 233 recettes, 3500 photos. L'ultime référence / Christophe Felder | Felder, Christophe. Auteur
/5

0 avis

Pâtisserie ! : 233 recettes, 3500 photos. L'ultime référence / Christophe Felder

Livre

Felder, Christophe. Auteur

Edité par La Martinière. Paris - 2020

Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée. Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

brioches et viennoiseries de Christophe (Les) : leçon de pâtisserie n° 7 / Christophe Felder | Felder, Christophe. Auteur

brioches et viennoiseries de Christophe (Les)...

Livre | Felder, Christophe. Auteur | La Martinière. Paris | 2010

25 recettes de brioches et de viennoiseries à pâte levée ou feuilletée : des croissants au beurre, aux amandes, des pains au lait, au chocolat, aux raisins, brioche tressée, suisse, bugnes, etc.

​​​
Gâteaux : 150 petits et gros gâteaux à dévorer / Christophe Felder & Camille Lesecq | Felder, Christophe. Auteur

Gâteaux : 150 petits et gros gâteaux à dévore...

Livre | Felder, Christophe. Auteur | La Martinière. Paris | 2015

150 recettes de gâteaux et petits fours français et étrangers : tuiles vanille, brioche feuilletée de Menton, cake aux marrons, butterbredele, tarte au sucre, etc.

​​​
Gratins de Christophe (Les) | Felder, Christophe. Auteur

Gratins de Christophe (Les)

Livre | Felder, Christophe. Auteur | Minerva | 2001

​​​

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

Sous un soleil de plomb / Gérald De Palmas | Palmas, Gérald de (1967-) - chanteur, musicien et compositeur français. Interprète

Sous un soleil de plomb / Gérald De Palmas

Disque compact | Palmas, Gérald de (1967-) - chanteur, musicien et compositeur français. Interprète | Sur la Route | 2023

De Palmas revient enfin. Après 7 ans de pause, et une carrière de presque 30 ans, De Palmas nous dévoile son huitième album 'Sous un soleil de plomb'. Attendu longtemps, ce disque lui ressemble évidemment. Un son généreux, naturel...

​​​
Alsace et Franche-Comté : 52 balades des Vosges au Jura |

Alsace et Franche-Comté : 52 balades des Vosg...

Livre | Glénat. Grenoble | 2021

Une sélection de 52 balades à pied pour toute la famille. Pour découvrir les richesses naturelles et patrimoniales du Bas-Rhin, du Haut-Rhin, du Doubs et du Jura. Des itinéraires faciles pour petits et grands, en boucle, de 1 h à ...

​​​
Chargement des enrichissements...