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Le Monde dans nos assiettes / Antoine de Baecque
Article
Vodka, corn flakes, mayonnaise, sushis, yaourt : Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre dirigent un savoureux livre collectif sur la diffusion mondiale des mets, des boissons, des sauces, qui peuvent, d'un repas à l'autre, se retrouver à notre table.
Voir le numéro de la revue «Histoire (L'), 499, Septembre 2022»
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