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Soupes de légumes. En manque de verdure / Elsa Casalegno

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Parmi les 40 soupes testées, peu s'avèrent vraiment satisfaisantes. Principaux reproches : des légumes dilués dans trop d'eau ou de pommes de terre, et une présence malvenue de sel, d'additifs ou d'arômes.

Voir le numéro de la revue «Que choisir, 639, Octobre 2024»

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