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Au Québec, la viticulture fait boule de neige / Guillaume Rebière

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Rigueur du climat biologique, la Belle Province est connue pour son vin de glace. Mais un vignoble plus classique s'y développe aussi, à la faveur du réchauffement. Sous indication géographique protégée depuis 2018, près de 200 domaines prospèrent, entre cépages résistants et art de recevoir. Quelques données chiffrées. Fait partie d'un numéro spécial Vin et Champagne.

Voir le numéro de la revue «Echos week-end (Les), 424, 14 Décembre 2024»

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