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arts de la table (Les) : us et coutumes du Moyen Age jusqu'à nos jours / Jacqueline Queneau
Livre
Edité par La Martinière. Paris - 2011
Une initiation à l'art de recevoir au fil des siècles. L'auteure analyse les usages que chaque époque a édictés en revisitant leur apparition, leur utilité, les enrichissements et contraintes qu'ils ont apportés. Elle présente des objets rares de toutes les époques afin de reconstituer au plus près les tables du Moyen Age, de la Renaissance, du siècle des lumières, des XIXe et XXe siècles.