riz (Le) / Françoise Laurent

0 avis

riz (Le) / Françoise Laurent

Livre

Edité par Ed. du Ricochet. Nice - 2016

Une introduction aux caractéristiques du riz, de sa culture dans les rizières à sa cuisine en passant par ses diverses variétés : complet, blanc, noir, rouge ou gluant.

Voir la collection «Je sais ce que je mange»

Autres documents dans la collection «Je sais ce que je mange»

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Manger... et après ? La digestion / Françoise...

Livre | Laurent, Françoise. Auteur | Ricochet (Editions du). Nice | 2018

Bouche, oesophage, estomac, intestins, côlon... Qu'il soit liquide ou solide, chaque aliment suit le même trajet. A chaque étape, le corps transforme la nourriture afin d'en extraire ?: graisse, sucre, protéines, vitamines ou sels...

lait (Le) / Françoise Laurent

Livre | Laurent, Françoise. Auteur | Ed. du Ricochet. Nice | 2015

Une introduction à l'univers du lait pour comprendre sa provenance et toutes les étapes de sa commercialisation : élevage, traite, pasteurisation, écrémage, stérilisation, mise en bouteille et diffusion.

pain (Le) / Françoise Laurent

Livre | Laurent, Françoise. Auteur | Ed. du Ricochet. Nice | 2015

Des informations essentielles sur le pain, ses modes de fabrication, les origines de la farine, la culture du blé, son impact sur l'environnement, etc.

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

chocolat (Le) / Sandrine Dumas Roy

Livre | Dumas Roy, Sandrine. Auteur | Ed. du Ricochet. Nice | 2017

Une invitation à découvrir le chocolat, de la culture des cacaoyers à ses différentes formes de dégustation en passant par sa fabrication industrielle ou artisanale, ainsi que son histoire et ses caractéristiques nutritives.

sucre (Le) / Michel Francesconi

Livre | Francesconi, Michel. Auteur | Ed. du Ricochet. Nice | 2015

Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la...

Chargement des enrichissements...

riz (Le) / Françoise Laurent

Se procurer le document