insectes au menu ? (Des) : ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien / Vincent Albouy avec Jean-Michel Chardigny

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insectes au menu ? (Des) : ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien / Vincent Albouy avec Jean-Michel Chardigny

Livre

Edité par Quae. Versailles - 2016

La cuisine à base d'insectes pourrait devenir la solution au problème alimentaire du futur. Les auteurs, respectivement entomologiste et spécialiste de la nutrition, font le point, non sans humour, sur la question.

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