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Nouvelles miches et vieilles farines / Laurence Gounel

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Recettes innovantes, (re)valorisation des savoir-faire et des circuits courts. La boulangerie s'offre une deuxième jeunesse gourmande et n'en finit pas de susciter des vocations.

Voir le numéro de la revue «Point (Le), 2631, Jeudi 5 Janvier 2023»

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