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Commerce alimentaire. Des chemins tortueux jusqu'à notre assiette / Elsa Casalegno

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Casalegno, Elsa

Quelques grands groupes mondiaux contrôlent une large partie de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Or, les répercussions de la guerre en Ukraine révèlent les faiblesses de ce système et les risques de pénuries.

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